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つくね

https://www.instagram.com/p/BFwb9k7Iaj4/

つくね🐷。

ひき肉と玉ねぎピーマンのみじん切り、生姜を混ぜて焼いただけ。醤油とみりんをまわしかけて適当に味付け。野菜をあんまり細かくしすぎないと歯ごたえがあって良い。バラバラになりかけたのでもうちょっとしっかりこねるか片栗粉をつなぎとして入れた方がよかった。

料理

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引っ越しとか、まぁあと色々あったりなんだりで最近料理をちゃんとするようにしてみている。今まで使ってたやつを全部置いてきてしまったのでまだ食器とかもあんまりそろってなくてフライパンから直接食べたりしててさすがにまずいので早いところ一通り揃えたい。
 
カトラリーはこれを買ってみた。良いものを少しずつ買っていこうと試みている。お皿はどこのにしようか。
 
冒頭の写真は今日作った鶏マヨポン酢炒め、トマト新たまねぎきのこのマリネ、ピーマンちりめん山椒炒め。どれも会社の人のブログとかネットで見かけたやつだけど簡単で美味しかった。ちりめん山椒は出張した時に京都で買ったやつ。
 
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先週水曜日あたりに作ったミートソース。炊飯器もまだ買ってないので先週は毎日パスタソース作ってた。トマトナスチキンとか和風きのことかクリームきのことか。
 
料理は楽しいし上手くできるとその分ダイレクトに成果が得られて良い。食べたことがあるものだったら正解もはっきりしてるし。レシピサイトとかは結構見たりするけど調味料の分量は細かく測らないで適当にやってる。その方が感が養われるのでは!?!?(というのは今思いついた後付けの理由)ともかくそんな頑張らずに地味に続けていければいいな。

03/09

http://instagram.com/p/lUt_XHoavI/
だるまのジンギスカン。すすきので定番中のド定番の店だけどウマい。何度食べてもウマい。他のジンギスカン屋って行ったことないから今度北海道行く時はちゃんと調べて行ってみたい。